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Q-Barn
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다나카 로쿠다이 준마이다이긴조 (Tanaka Rokudai Junmai Daiginjo)
야마다니시키 쌀을 사용하여 정미율 40%로 빚은 준마이다이긴조 사케
후쿠오카현 이토시마 소규모 양조장 다나카 주조의 준마이다이긴조 사케로, 야마다니시키 쌀을 40% 정미율로 빚었습니다. '극한의 식중주'라는 별…
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도쿠센 준마이다이긴조 (Tokusen Junmai Daiginjo)
야마다니시키 쌀을 사용하여 양조된 풍부하고 부드러운 준마이다이긴조
도쿠센은 후쿠이현 카토키치베 쇼텐에서 야마다니시키 쌀을 38% 정미율로 양조한 준마이다이긴조 사케입니다. 2년간 저온 숙성을 거쳐 일본주도 +…
DUNGEON
대도식당 서울 한우 (Daedok Restaurant Seoul Hanwoo)
서울의 대표적인 한우 전문점
1964년 서울 왕십리에서 시작해 60년간 한우 생등심 한 길을 걸어온 노포로, 원형 주물 등심판과 부드러운 육질, 풍부한 육즙으로 호평받는다…
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구로쿠이 시즈쿠 다이긴죠 (黒久 雫 大吟醸)
야마다니시키 쌀을 사용하여 40% 정미율로 빚은 다이긴죠 등급의 사케
구로키 혼텐(久家本店)은 오이타현에서 130년 전통을 이어온 보리 소주 양조장으로, 야마다니시키 쌀을 40% 정미율로 빚은 다이긴죠 등급 사케…
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이이즈카 (飯塚)
후쿠오카현 이이즈카시의 150년 전통 류호쿠기쿠(瑞穂菊) 양조장에서 생산하는 일본주
후쿠오카현 이이즈카시의 류호쿠기쿠 주조(瑞穂菊酒造)에서 생산하는 준마이긴조 사케로, 150년 전통을 지닌 지역 양조장의 제품이다. 야마다니시키…
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센쇼 마사무네 준마이긴조 (전승정종 순미음양)
伊達家御용蔵 勝山酒造의 대표 준마이긴조. 깔끔하고 부드러운 목넘김과 적당한 산미가 특징.
다테마사무네 준마이긴조는 센다이 지역의 소규모 양조장 제품으로, 일본 현지 가격 ¥1,870은 준마이긴조 등급 중 저가 대역에 해당한다. 한국…
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일본주도 (Nihonshu-do)
일본주(사케)의 단맛과 드라이함(매운맛)을 나타내는 지표
니혼슈도(日本酒度, Sake Meter Value)는 사케의 비중을 측정하여 단맛과 드라이함을 나타내는 수치 지표로, +값이 높을수록 드라이하…
DUNGEON
두바이 쫀득 쿠키 (두쫀쿠)
피스타치오, 카다이프, 마시멜로로 만든 쫀득하고 바삭한 한국의 유행 디저트
두쫀쿠는 편의점 2,900원부터 카페 10,000원까지 3배 이상의 가격 격차를 보이며, 유통 채널별 마진율 차이와 브랜드 프리미엄이 뚜렷합니…
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죽력고 (Jungnyeokgo Bamboo Dew Spirit)
대나무 진액으로 빚은 전라도 전통 증류식 약소주
죽력고는 대나무 진액을 증류한 한국 전통주로, 76,000~100,000원 사이의 안정적 가격대를 유지 중이며 평균가 84,921원이 시장 표…
DUNGEON
Akari Light Sculptures (아카리 라이트 스컬프처)
Isamu Noguchi · Gifu, Japan · 1951
이삭 노구치가 1951년 디자인한 일본 전통 제등 기반 조명으로, 미국 공식가 $175(약 23만원)인 Akari 1A 모델이 한국에서 29만…
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이치로 우키 (Ichiro Akuto)
치치부 증류소의 창립자이자 마스터 블렌더인 이치로 아쿠토가 만든 위스키
치치부 증류소 창립자 이치로 아쿠토가 만든 재패니즈 위스키로, 과일 향과 스파이시함이 조화롭고 긴 여운이 특징이다. 정규 라인(Classica…
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죽력고 (Juknyeokgo)
대나무 숯으로 내린 죽력(竹瀝)을 넣어 빚은 조선 3대 명주 중 하나
죽력고는 대나무 숯으로 내린 죽력을 넣어 빚은 증류식 소주로, 조선 3대 명주 중 하나로 꼽힌다. 송명섭 명인(전라북도 무형문화재 제6-3호)…
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구라모토 모토유키
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일본 현지 2만 8천원대(720ml)로 판매되는 준마이 사케로, 소비뇽 블랑 와인에서 발견되는 '4MMP' 아로마 성분 덕분에 머스캣·자몽·리…
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뤄양 두캉주 (Luoyang Dukang Baijiu 洛阳杜康)
중국 5천년 역사의 농향형 백주
뤄양 두캉주는 중국 4대 명주 중 하나로 5천년 역사를 자랑하지만, 한국 시장 진출이 전무하다. 현지 소매가는 제품 라인업에 따라 약 8,00…
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14代 鬼兜 (주고쿠)
고다카 슈조(高木酒造)의 최고급 쌀 소주, 鬼兜(오니카부토)
타카기 슈조의 14代 鬼兜(오니카부토)는 일본주가 아닌 쌀 소주(米焼酎)로, 오크통 숙성을 거친 40% ABV의 최고급 증류주다. 14代 브랜…
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Tamdhu 1970 Signatory Vintage 26 Year Old (탐듀 1970 시그나토리 빈티지 26년)
1970 빈티지, 26년 숙성, 시그나토리 빈티지 보틀링, 51.5% ABV, 셰리 버트 #373
Tamdhu 1970은 스코틀랜드 스페이사이드 증류소의 50년 이상 된 빈티지 위스키로, 현재 단종된 제품이다. 한국 시장가 118만 원은 영…
DUNGEON
서울 마포구 공덕 칼국수 맛집
서울 마포구 공덕동 일대의 맛있는 칼국수 전문점 정보
공덕 칼국수 시장은 10,000~11,000원대의 점심 가성비 격전지로, 등촌샤브칼국수(10,000원)가 최저가를 형성하고 있다. 들깨칼국수(…
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Tengumai Yamahai Junmai (텐구마이 야마하이 준마이)
야마하이 방식으로 빚어낸 농후한 감칠맛과 산미의 조화, 견과류와 버터스카치의 풍미가 특징인 준마이 사케.
텐구마이 야마하이 준마이는 이시카와현 오오모리 양조장의 야마하이 양조법 입문작으로, 720ml 기준 40,900원의 합리적 가격대를 유지하고 …
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이시쿠라 사케 양조장 (Ishikura Sake Brewery)
에도 시대부터 이어져 온 하카타 유일의 사케 양조장
이시쿠라 사케 양조장은 1870년경 에도 시대부터 이어진 하카타 유일의 현존 사케 양조장으로, '햐쿠넨구라(百年の蔵)'라는 이름으로도 알려져 …
DUNGEON
Diptyque Tam Dao (딥티크 탐 다오)
우디 계열의 샌달우드 중심 향수
딥티크 탐 다오는 20년 이상 지속된 샌달우드 향수의 정통파로, 한국 정식 발매가 246,770원(100ml)은 글로벌 평균 대비 10~15%…