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부산 합천국밥집 방문 | 돼지국밥, 모둠따로국밥
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![돼지국밥으로 미쉐린까지 간 비밀이야의 최애 돼지국밥[EN]ㅣ합천국밥집](https://img.youtube.com/vi/EBYjIUJAzjc/mqdefault.jpg)
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돼지국밥으로 미쉐린까지 간 비밀이야의 최애 돼지국밥[EN]ㅣ합천국밥집
비밀이야 bimirya
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부산 맛집 - 돼지국밥 중에 최고급은 여기 입니다 - 합천국밥집
규슐랭가이드
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핵심 요약
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엔트리
합천국밥집은 부산 남구 용호동에서 맑고 깊은 국물의 돼지국밥을 제공하는 미쉐린 가이드 빕 구르망 선정 맛집이다. 돼지국밥 1만원, 수육백반 2만5천원으로 부산 국밥 시장의 표준 가격대를 유지하며, 특히 수육백반이 외국인 입맛에도 잘 맞는다는 평가를 받는다. 식객 허영만의 백반기행에도 소개되었으며, 웨이팅이 길 수 있을 정도로 수요가 높다. 해운대 본점 등 여러 지점을 운영 중이며, 브레이크 타임과 혼밥 불가 시간대가 있어 방문 전 확인이 필요하다.
미쉐린 빕 구르망 선정, 맑은 국물의 부산 돼지국밥 정석. 1만원부터.
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기본 스펙
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지역
부산 남구 용호동
상호명
합천국밥집
연락처
장르
돼지국밥
가격대
시세 미확인
영업시간
09:30 - 20:00 (브레이크 타임 14:00-14:30, 혼밥 불가 시간 11:00-13:00)
예약 여부
정보 없음
미쉐린/등급
빕 구르망 (2024)
2
리뷰 · 평가
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커뮤니티 리뷰
합천국밥집 부산 돼지국밥은 깊고 맑은 국물이 특징으로, 일부 리뷰에서는 호불호가 갈릴 수 있다는 언급도 있습니다. 수육백반이 인기 메뉴이며, 외국인 입맛에도 잘 맞는다는 평가가 있습니다. 넓은 주차장과 함께 해운대 본점 등 여러 지점이 운영되고 있습니다. 식객 허영만의 백반기행과 미쉐린 가이드에 소개된 바 있습니다.
깊고 맑은 국물수육백반미쉐린 가이드 소개백반기행 소개넓은 주차장호불호 갈림
전문가 평가
미쉐린 가이드에 소개된 바 있으나, 구체적인 별점이나 빕구르망 선정 여부, 평가 점수에 대한 정보는 제공되지 않았습니다. 다른 글로벌 전문가 리뷰 매체에서의 평가는 검색되지 않았습니다.
미쉐린 가이드 정보 없음네이버 플레이스 정보 없음망고플레이트 정보 없음다이닝코드 정보 없음
한줄 리뷰
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뉴스 · 이벤트
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미쉐린 가이드 (MICHELIN Guide) 및 다수 언론사
부산 용호동에 위치한 '합천국밥집'이 미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024에 이어 2025년에도 빕 구르망(Bib Gourmand)에 연속 선정되었습니다. 이는 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑으로 인정받았음을 의미하며, 맑고 깔끔한 국물과 국내산 재료 사용, 전통 토렴 방식 등이 높은 평가를 받았습니다.
미쉐린 가이드빕 구르망돼지국밥 맛집맑은 국물 돼지국밥부산 용호동 맛집
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한국 가격
오늘 업데이트
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글로벌 가격
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한국수출입은행 실시간
USD 1 = ₩1,499.7 · EUR 1 = ₩1,736.6 · GBP 1 = ₩2,013.9 · JPY 1 = ₩9.50
AUD 1 = ₩1,063.1 · SGD 1 = ₩1,173.8 · HKD 1 = ₩191.4 · CHF 1 = ₩1,901.6
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가격 비교 · 평가
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한국 vs 글로벌
저가글로벌 가격 데이터 부재로 한국 시장 단독 분석. 부산 합천국밥집의 돼지국밥(1만원)은 국내 국밥 시장의 저가 대역에 위치.
글로벌 비교 데이터 없음한국 국밥 시장 내에서만 상대 평가 가능
가격 평가
합천국밥집 돼지국밥 1만원은 부산 국밥 시장에서 합리적인 진입가. 같은 메뉴 카테고리(돼지국밥, 순대)가 동일 가격대(1만원)인 점은 지역 표준 가격대를 반영. 수육백반 2만5천원은 프리미엄 메뉴로 분류되어 가격 대비 포지셔닝이 명확. 웨이팅 길 수 있다는 이슈는 수요 대비 공급 부족을 시사하며, 가격 인상 여력이 있을 수 있음. 현재 가격은 원가 기반 저마진 운영 구조로 추정되나, 브랜드 인지도와 회전율 고려 시 지속 가능한 수준.
가격 추세 • 데이터부족
단일 시점 데이터(2026-03-21)로 추세 판단 불가. 시계열 가격 변동 정보 없음.
구매 가이드
합천국밥집은 부산 국밥 시장에서 가성비 우수 선택지. 돼지국밥과 순대 모두 1만원대로 접근성 높음.
웨이팅을 감수할 수 있다면 돼지국밥(1만원) 추천. 빠른 식사를 원하면 피크 시간 외 방문 또는 사전 예약 확인.
웨이팅 길 수 있음 주의. 현장 결제 여부, 예약 가능 여부 사전 확인 필요. 메뉴 가격이 1만~2만5천원 범위로 변동성 있으므로 방문 전 최신 가격 확인 권장.
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총평 · 가치 판단
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부산 돼지국밥의 미쉐린 인증 정석
미쉐린이 인증한 부산 맑은 돼지국밥의 정석, 1만원 진입가로 부담 없는 경험 제공.
히스토리
합천국밥집은 부산 용호동에 본점을 둔 돼지국밥 전문점으로, 맑고 깔끔한 국물을 특징으로 한다. 2024년과 2025년 미쉐린 가이드 서울&부산 빕 구르망에 연속 선정되며 공신력을 확보했다. 식객 허영만의 백반기행에도 소개되었으며, 해운대 등 여러 지점을 운영 중이다. 부산 돼지국밥 시장에서 '맑은 국물' 스타일의 대표 주자로 자리잡았다.
품질·경험
깊고 맑은 국물은 전통적인 부산 돼지국밥과 차별화되는 정체성이나, 호불호가 갈릴 수 있다는 리뷰가 존재한다. 수육백반이 시그니처 메뉴로 평가받으며 외국인 입맛에도 잘 맞는다는 점에서 보편성을 확보했다. 넓은 주차장 등 편의시설을 갖췄으나 웨이팅이 길 수 있다는 점은 운영 효율성 이슈로 작용한다.
시장 가치
돼지국밥 1만원은 부산 국밥 시장의 표준 가격대로, 미쉐린 선정 맛집 치고는 진입 장벽이 낮다. 수육백반 2만5천원은 프리미엄 메뉴로 분류되나, 웨이팅 수요를 고려하면 가격 인상 여력이 있음에도 현 가격을 유지 중이다. 가격 대비 미쉐린 인증 경험을 제공한다는 점에서 합리적 포지셔닝이다.
수집 가치
해당 없음
리스크
⚠ 맑은 국물 스타일이 호불호 갈릴 수 있음
⚠ 웨이팅 시간이 길어 방문 타이밍 중요
최종 판단
부산 돼지국밥 입문자에게 추천. 미쉐린 빕 구르망 인증으로 최소 품질이 보장되며, 1만원 가격은 시도 부담이 낮다. 맑은 국물 스타일을 선호한다면 수육백반(2만5천원)까지 시도할 가치가 있으나, 진한 국물을 원한다면 다른 선택지를 고려하라.
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