스시 마츠모토 (Sushi Matsumoto)
정통 에도마에 스타일의 스시 오마카세를 선보이는 미쉐린 1스타 레스토랑
스시 마츠모토
일식, 스시, 오마카세
매일 12:00 - 21:00 (브레이크 타임 14:00 - 18:00), 일요일 휴무
런치 180,000원 / 디너 330,000원 (1인 기준)
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핵심 요약
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하이엔드
서울 강남구 청담동에 위치한 에도마에 스타일 스시 오마카세 전문점으로, 2022년 미쉐린 가이드 서울 첫 등장과 동시에 1스타를 획득하여 2024년까지 유지하고 있다. 웨스틴 조선 서울 스시조 출신 마츠모토 미츠호 셰프가 운영하며, 런치 18만원·디너 33만원의 고가 코스를 제공한다. 방문객들은 고급스럽고 감동적인 식사 경험을 언급하지만, 최근 경쟁 오마카세가 증가하면서 상대적 우위에 대한 재평가 의견도 존재한다. 예약 필수이며 일요일 휴무, 브레이크 타임(14:00-18:00) 운영으로 접근성이 제한적이다.
미쉐린 1스타 에도마에 스시, 디너 33만원 고급 오마카세
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기본 스펙
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지역
서울 강남구
상호명
스시 마츠모토
대표 메뉴
일식, 스시, 오마카세
가격대
런치 180,000원 / 디너 330,000원 (1인 기준)
영업시간
매일 12:00 - 21:00 (브레이크 타임 14:00 - 18:00), 일요일 휴무
상호명
스시 마츠모토
연락처
장르
일식, 스시, 오마카세
가격대
런치 180,000원 / 디너 330,000원 (1인 기준)
영업시간
매일 12:00 - 21:00 (브레이크 타임 14:00 - 18:00), 일요일 휴무
예약 여부
필수 (캐치테이블 등 예약 플랫폼 이용)
미쉐린/등급
미쉐린 1스타 (2022-2024)
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리뷰 · 평가
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커뮤니티 리뷰
스시마츠모토 서울은 미쉐린 1스타를 받은 곳으로, 고급스럽고 감동적인 식사를 제공한다는 평가가 있습니다. 웨스틴 조선 서울 스시조 출신 셰프가 운영하며, 이전에는 미슐랭 가이드 서울에 첫 등장과 동시에 원스타를 획득했습니다. 일부 리뷰에서는 스시야 경험이 많지 않음에도 불구하고 매우 맛있었다는 경험을 공유하고 있습니다. 다만, 최근 잘하는 곳이 많아졌다는 의견도 있습니다.
미쉐린 1스타고급스러운감동적인 식사맛있음잘하는 곳 많음
전문가 평가
스시마츠모토 서울은 미쉐린 가이드 서울에서 1스타를 획득했습니다. 2022년 첫 등장과 동시에 스타를 받았으며, 이후에도 미쉐린 가이드에 이름을 올리고 있습니다. 전문가 평가 점수는 공개된 자료에서 확인되지 않았습니다.
미쉐린 가이드 1스타
한줄 리뷰
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뉴스 · 이벤트
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스시 마츠모토, 미쉐린 가이드 서울 2026 '1스타' 선정2026-03-06
미쉐린 가이드 (MICHELIN Guide)스시 마츠모토 서울이 미쉐린 가이드 한국 2026에서 '고품질 요리'를 의미하는 1스타 레스토랑으로 선정되었습니다. 이는 한국 미식계에서 권위 있는 평가로, 스시 마츠모토의 뛰어난 요리 수준을 다시 한번 입증했습니다.
스시 마츠모토, 담당 셰프 변경 공지 (마츠모토 셰프 → 양동식 셰프)2026-03-08
캐치테이블 (CATCHTABLE)스시 마츠모토 서울의 담당 셰프가 4월 8일부터 11일까지 마츠모토 셰프에서 양동식 셰프로 변경된다는 공지가 있었습니다. 예약 시 참고해야 할 중요한 정보입니다.
미쉐린 1스타오마카세에도마에 스시셰프 변경
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한국 가격
오늘 업데이트
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글로벌 가격
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한국수출입은행 실시간
USD 1 = ₩1,499.7 · EUR 1 = ₩1,736.6 · GBP 1 = ₩2,013.9 · JPY 1 = ₩9.50
AUD 1 = ₩1,063.1 · SGD 1 = ₩1,173.8 · HKD 1 = ₩191.4 · CHF 1 = ₩1,901.6
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가격 비교 · 평가
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한국 vs 글로벌
데이터부족한국 가격 데이터 부족으로 글로벌 비교 불가능. F4에서 런치/디너 오마카세 가격 정보 미확인, F5에서 해외 데이터 전무.
한국 가격 데이터 미수집글로벌 가격 데이터 없음비교 기준 불가능
가격 평가
스시마츠모토 서울은 오마카세 전문점으로 런치/디너 코스 형식 운영으로 보이나, 수집된 가격 데이터가 전무하여 시장 평가 불가능. 네이버 플레이스 등 한국 플랫폼에서 직접 확인 필요. 웨이팅이 길 수 있다는 점은 수요 대비 공급 부족 신호로 보이나, 가격대 평가는 실제 메뉴 가격 확인 후 가능.
가격 추세 • 데이터부족
F4/F5 모두 구체적 가격 정보 부재로 추세 분석 불가
구매 가이드
스시마츠모토 서울 방문 전 네이버 플레이스, 구글맵, 공식 채널에서 현재 런치/디너 오마카세 가격 직접 확인 필수. 웨이팅 시간도 함께 확인.
공식 예약 채널(전화, 온라인 예약 시스템)을 통해 메뉴 구성과 가격을 사전 문의 후 방문
오마카세는 일반 메뉴와 달리 당일 입고 식재에 따라 가격 변동 가능. 웨이팅 길 수 있으므로 사전 예약 필수. 가격 정보 없음 상태에서 방문 결정 시 예상 비용 확인 권장.
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총평 · 가치 판단
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미쉐린 1스타 에도마에 스시, 셰프 교체 후 평가 필요
미쉐린 1스타 에도마에 스시, 셰프 교체 후 품질 재검증 필요한 고급 오마카세.
히스토리
웨스틴 조선 서울 스시조 출신 셰프가 2020년대 초반 오픈, 미쉐린 가이드 서울 첫 등장과 동시에 1스타 획득. 정통 에도마에 스타일을 표방하며 서울 고급 오마카세 시장에서 입지 확보. 2024년 미쉐린 가이드 서울 2026에서도 1스타 유지했으나, 최근 마츠모토 셰프에서 양동식 셰프로 담당 셰프 변경. 서울 스시 오마카세 시장 내 경쟁 심화로 상대적 위치 변동 가능성.
품질·경험
미쉐린 1스타 유지 중이며, 리뷰에서 '감동적', '매우 맛있다'는 평가 존재. 에도마에 스타일의 정통성과 고급스러운 식사 경험 제공. 다만 셰프 교체 후 품질 일관성 검증 필요하며, '최근 잘하는 곳이 많아졌다'는 언급은 시장 내 상대적 우위 약화 신호.
시장 가치
가격 데이터 전무로 시장 가치 평가 불가. 미쉐린 1스타 서울 오마카세 평균 런치 15~25만원, 디너 30~50만원대로 추정되나 실제 확인 필요. 웨이팅 존재는 수요 신호이나, 가격 대비 가치는 메뉴 가격 공개 후 판단 가능.
수집 가치
해당 없음
리스크
⚠ 셰프 교체(마츠모토→양동식) 후 품질 일관성 미검증
⚠ 가격 정보 부재로 가성비 판단 불가, 서울 오마카세 시장 경쟁 심화
최종 판단
미쉐린 1스타 유지 중이나 셰프 교체 직후 시점으로 방문 전 최근 리뷰 필수 확인. 네이버 플레이스/인스타그램에서 가격대(런치/디너 코스별) 및 2024년 하반기 이후 평가 조회 후 예약 권장. 서울 1스타 오마카세 중 스시 쵸 은도, 스시 소라 등과 비교 검토 후 선택.
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