야마자키 25년 (Yamazaki 25 Year Old)

“노즈는 18년에서도 경험했지만 더욱 더 부드러운 오크향과 곧이어 느껴지는 쉐리향, 그리고 코박죽해도 알콜부즈라곤 찾아볼 수 없는 완벽한 부드러움이었고,. 팔레트는 마시자마자 혀 끝에 감도는 쉐리향 다음에 곧바로 사과향인지 머스크향인지 모를 과일향이 감싸며 곧이어 은은한 시트러스 향도 느껴졌습니다. 피니쉬는 약한 스모키함과 동시에 기분 나쁘지 않은, 오히려 기분 좋은 야마자키만의 피트향이 올라오며 은은하게 피니쉬. 바디감은 맨날 60도 이상 버번만 쳐먹다 보니 엄청 가볍게 느껴졌었고, 레그는 적당히 끈적한게 아주 훌륭했읍니다. 총평은 재패니즈 싱몰 중에서는 나무랄 데가 아예 없는 최고중에 최고였고, 첫 개봉해서 에어링이 아예 안 된 상태였는데도 흠 잡을 데가 없었습니다.”

“18이랑 이렇게 다를 줄은 몰랐어요. 18은 아주 평범했는데 (그것도 아주 좋았지만 - 흠이 없고 부드러운 피니시 외에는 딱히 특징이 없었죠), 이건 엄청 복잡하면서도 18이 가지고 있던 흠 없는 품질은 그대로 유지하고 있어요. 18도 정말 좋았지만, 이건 한 단계 더 나아간 느낌이에요.”

“The aroma was so overpowering that one person from the adjacent room came over to ask what we had opened. The flavours were so intense, yet elegant, and the finish, though not the longest, was more than satisfying.”