분주 청화 30년 (汾酒 青花30年)

“주로 마셨던 농향형 백주의 화려하면서도 공간을 지배하던 폭발적인 과일향과는 완전히 다른 방향성. 순수하고 깨끗하기에 자극적이지 않음. 부드러운 단맛. 곡물의 고소함. 깔끔한 청량함. 쓴 맛은 거의 느껴지지 않음. 53도라는 고도수 백주 특유의 거친 자극이 느껴지지 않는 잘 정제된 느낌. 가벼운 질감과 매끄러운 목넘김. 순수함과 우아함이라는 주제를 술이라는 결과물로 표현한 청향형 백주의 대표주자. 53도의 고도수임에도 전혀 부담스럽지 않았던 부드러운 목넘김. 여태 마셨던 중국 바이주의 개념을 다시 한 번 부수는 아주 좋은 경험.”

“Nose: Also pristinely clean and refined, but the nose is significantly more vibrant and fruity compared to its younger sibling. It sings of green apples, Asian pear, and even a bit of steamed corn and barley adding depth and contrast. Underlying it all, there's a faint whisper of green tea leaves and a familiar echo of seaspray. Palate: Refined, well-balanced and vibrant. Texture is akin to the 20 Years Old, and also has a sense of freshness and purity.”

“Silky, transparent and aromatic, this 30YO presents scents of stewed pear, apple, light florals and gentle almond skin. On the palate it's round and glowing—fruits like quince and pear, a whisper of honey and herb, all carried on a smooth, enveloping texture that lingers with grace and poise.”